As formações acontecerão nas modalidades on-line e presencial no mês de maio.
A Escola de Gastronomia Social Ivens Dias Branco (EGSIDB), equipamento público da Secretaria da Cultura do Ceará (Secult Ceará) gerido em parceria com o Instituto Dragão do Mar (IDM), oferta 200 vagas em seis cursos presenciais e on-line no mês de maio. As inscrições para o processo seletivo podem ser feitas no site, em ciclo único, e os interessados nos cursos devem se inscrever entre os dias 24 e 25 de abril.
Os cursos disponíveis são “Bolos Comerciais e Regionais” (presencial/tarde); “Caldos e Sopas” (presencial/manhã); “Pães Artesanais” (on-line/tarde); “Fichas Técnicas: Precificação e Custos” (presencial/manhã); “Boas Práticas de Manipulação” (on-line/noite); e “Biscoitos Decorados” (presencial/manhã). O resultado da seleção será divulgado no dia 26 de abril e as aulas acontecem de 2 a 5 e 8 de maio.
“Essa programação, que acontece a cada mês com novos cursos, tem o objetivo comum de proporcionar ao aluno a capacidade de refletir sobre a cadeia produtiva da alimentação e a valorização dos saberes e insumos locais, além de possibilitar o desenvolvimento de competências e habilidades fundamentais ao exercício da profissão, inclusive a de atuar como empreendedor”, afirma Selene Penaforte, superintendente do equipamento.
Para participar da seleção, os candidatos precisam ter a partir de 17 anos, incluindo adultos e idosos, disponibilidade para participar das aulas no período da manhã; das 8h30 às 12h, ou tarde, das 13h30 às 17h ou noite, das 18h30 às 21h. As vagas serão preenchidas por ordem de inscrição, seguindo critérios estabelecidos em edital. As pessoas selecionadas serão contatadas por whatsapp, sendo necessário ter atenção no momento de preencher o formulário.
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